薑黃素（Curcumin）

薑黃素是薑黃（Turmeric）的主要活性成分，具有強大的抗發炎與抗氧化特性，為全球最受歡迎的天然保健成分之一。本頁面追蹤全球薑黃素相關產品市場動態。

要解決什麼問題？

根據產品健康聲明與研究文獻分析，薑黃素產品主要訴求：

抗發炎：緩解慢性發炎、支持關節健康
抗氧化：清除自由基、減緩氧化壓力
認知功能：支持腦部健康、改善情緒
消化健康：促進消化、保護肝臟
心血管健康：改善血管內皮功能

造成問題的原因

現代生活導致慢性發炎：

高糖高脂飲食引發代謝性發炎
久坐生活型態增加發炎指標
環境污染與氧化壓力
壓力與睡眠不足
加工食品中的促發炎成分

市面解決方案分析

市場規模：全球 4 個主要市場共 10,408 筆產品登記

市場	產品數	佔比
🇺🇸 美國	9,199	88.4%
🇨🇦 加拿大	1,054	10.1%
🇰🇷 韓國	151	1.5%
🇯🇵 日本	4	0.04%

熱門品牌排行

根據各國保健食品資料庫的品牌登記數量分析：

🇺🇸 美國 Top 5

排名	品牌	產品數	特色
1	New Chapter	282	全食物發酵配方，有機認證
2	Pure Encapsulations	164	低過敏配方，專業級品質
3	Terry Naturally	137	BCM-95® 配方專家
4	MegaFood	128	全食物營養，有機來源
5	NOW	118	平價實惠，品項齊全

🇨🇦 加拿大 Top 5

排名	品牌	產品數	特色
1	WN Pharmaceuticals	34	加拿大代工龍頭
2	Advanced Orthomolecular Research	28	專業配方，高品質標準
3	Natural Factors	26	加拿大老牌，品質可靠
4	Thorne Research	23	專業級營養補充
5	New Roots Herbal	19	加拿大草本專家

🇰🇷 韓國 Top 5

排名	品牌	產品數	特色
1	아리너스 (Arinus)	34	薑黃素專業研發
2	콜마비앤에이치 음성공장	22	韓國 OEM 大廠
3	콜마비앤에이치 세종공장	20	韓國 OEM 大廠
4	코스맥스바이오 (Cosmax Bio)	15	韓國 OEM 領導者
5	노바렉스 (Novarex)	6	機能性食品專家

🇯🇵 日本 Top 3

排名	品牌	產品數	特色
1	ハウスウェルネスフーズ	2	咖哩薑黃專家，高吸收配方
2	セラバリューズ	1	健康素材研發
3	小林製薬	1	日本製藥大廠

劑型分布：

劑型	佔比
膠囊 (Capsule)	55.1%
錠劑 (Tablet)	16.2%
粉末 (Powder)	15.1%
液態 (Liquid)	5.8%
軟糖 (Gummy)	0.7%

主要成分規格：

薑黃素（Curcumin）：常見劑量 500-1000mg
生物利用度增強配方：BCM-95®、Meriva®、CurcuWIN®
常見搭配：黑胡椒萃取物（BioPerine®）、生薑

作用機轉

薑黃素的生物活性機制：

NF-κB 抑制：阻斷發炎主調節因子
COX-2 抑制：減少發炎介質生成
抗氧化：直接清除自由基、活化 Nrf2 路徑
神經保護：提升 BDNF、減少腦部發炎
代謝調節：改善胰島素敏感性

發展歷史與現況

發展歷程：

傳統使用：印度阿育吠陀醫學使用數千年
1990 年代：薑黃素抗發炎機轉研究興起
2000 年代：生物利用度增強配方開發
2010 年代：臨床研究大幅增加
2020 年代：高吸收配方成為市場主流

市場現況（2026 年 2 月）：

美國市場絕對主導（78%）
膠囊為最主流劑型（55%）
New Chapter、Terry Naturally 為領導品牌
高生物利用度配方（如 BCM-95®、Theracurmin®）成長快速

學術研究

最新文獻分析請參閱文獻薈萃報告，收錄 PubMed 近期薑黃素相關研究統計。

本月收錄 1,000 篇文獻
薑黃素是研究最多的天然產物之一
主要研究方向：抗發炎、抗氧化、代謝調節

主要研究發現：

薑黃素可減少發炎標記物（CRP、IL-6）
對關節炎患者有緩解效果
高生物利用度配方效果顯著優於傳統薑黃

成分	關聯性	常見搭配原因
葡萄糖胺	⭐⭐⭐	關節保養雙效，抗發炎 + 軟骨修復
魚油	⭐⭐⭐	協同抗發炎，全身性保健
乳香（Boswellia）	⭐⭐	傳統草本抗發炎，關節保養搭配
生薑	⭐⭐	溫和抗發炎，消化輔助

參考文獻

本頁面資料來源：

美國膳食補充劑標示資料庫 (DSLD)
加拿大天然健康產品資料庫 (LNHPD)
日本機能性表示食品資料庫 (FNFC)
韓國健康機能食品資料庫
PubMed 學術文獻資料庫

最後更新：2026 年 2 月